A pochi passi da Corso Como, zona per antonomasia dello shopping e dei locali più trendy milanesi, sorge TONY RISTORANTE, un luogo in cui la cucina incontra il design. Tony nasce dalla prolungata e costante esperienza del Fondatore e dei suoi più stretti collaboratori nel settore della pasticceria e della panificazione appena due anni fa. Le proposte culinarie del ristorante rappresentano al meglio la tradizione italiana, con la giusta contaminazione dell' innovazione culinaria. Molta cura è riservata alla scelta dell’eccellenza dei prodotti enogastronomici che la nostra terra offre.
Tony Ristorante
Viale Certosa, Milano
Non ci sentiamo innovatori, ma andiamo in profondità perdendoci nei sapori della tradizione.
Menù raffinati che prendono vita dagli incontri: specialità del nord si fondono con quelle del sud, portate di mare si combinano a quelle di montagna. Il segreto? “Equilibrio: sapori autentici e creatività”.Come per il filetto di suino bardato al guanciale su letto di cime di rapa spadellate e demi glace, una pietanza difficile da dimenticare dopo averla assaggiata. Con il giusto equilibrio è possibile creare dei piatti unici e indimenticabili, parola di Chef Tony, per il quale Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione.
Tony ha scelto per la sua cucina la linea di cottura modulare UNIKA. L’installazione è stata curata da LOCATI Milano, rivenditore Giorik di zona.
