FRITEUSE À GAZ MELTING - 17 LT
| Code | FG9117MT |
| Alimentation | Gas/électrique |
| Poids | 68 kg |
| Gaz | 16.5 kw |
| Puissance électrique totale | 0.01 kw |
- Structure externe en acier inoxydable
- Plan en AISI 304 d’épaisseur 2 mm
- Hauteur plan de travail réglable de 855 à 900 mm
- Friteuse avec contrôle électronique à haute productivité
- Friteuse à gaz avec bac en AISI 304, avec angles arrondis et fond moulé pour permettre un nettoyage soigné
- Plan moulé avec bac de retenue antérieur pour collecter le débordement de l’huile et des écumes de cuisson
- Vaste zone froide sur le fond pour le dépôt des résidus de cuisson
- Réchauffement obtenu avec des brûleurs en fonte nickelée à rendement élevé et des échangeurs de chaleur internes au bac
- Le réglage du chauffage se fait moyennant une vanne thermostatique électrique de sécurité avec thermocouple et brûleur pilote
- Allumage des brûleurs à travers brûleur pilote
- Le panneau électronique, placé sur le panneau de commande, permet de régler la température jusqu’à 195°C (réglage avec précision +/- 1°C et contrôle de type PID)
- PID : maintien constant de la température réglée grâce à des impulsions positives ou négatives des éléments chauffants
- Bulbes protégés contre les chocs accidentels
- Friteuse dotée de grille amovible pour poser les paniers de cuisson, de panier, de couvercle et d’un bac de collecte de l’huile
- Évacuation de l’huile à travers robinet sphérique
- Dimension du bac 310x345mm, avec capacité 17 Lt
- Panneau ergonomique avec commandes inclinées vers l’opérateur
- Pieds réglables en hauteur en acier inoxydable
