Giorik entra nella cucina stellata dell’Atelier Amaro a Varsavia. Wojciech Amaro Modesto, Chef e titolare del ristorante, è un’istituzione in Polonia. Il suo Atelier è stato il primo ristorante polacco ad essere insignito, nel 2013, della prestigiosa stella Michelin e da allora i riconoscimenti si sono susseguiti di anno in anno. I menù da lui proposti si ispirano al “Calendario della natura” ed in essi, come ingredienti, sono rigorosamente sempre presenti le eccellenze che il territorio polacco e la sua biodiversità offrono.
Atelier Amaro
Varsavia, Polonia
Le erbe e i fiori che nascono spontaneamente nelle foreste polacche vengono sapientemente utilizzate a creare uno stile unico in cucina, dando vita a piatti ambiziosi e innovativi che continuano a meravigliare gli ospiti dell’Atelier. Una visione pionieristica della cucina polacca contemporanea quella di Chef Amaro, che da ora avrà come affidabile compagno in cucina anche la qualità Giorik.
