Costruita attraverso il lavoro presso strutture prestigiose con i più grandi Pasticceri, quella di Bruno D’Angelis è una carriera i cui frutti lo hanno portato, nel 2016, a diventare campione del mondo di pasticceria e, successivamente ad aprire una sua attività. Il locale BDA, nei pressi di Fondi in provincia di Latina, rispecchia perfettamente la figura di questo grande pasticcere, che intrecciando gusto e passione, riesce a rendere delle eccellenti materie prime, uno studio sulla ricercatezza, sull’eleganza e sulla professionalità. Immergendosi in questo locale raffinato, in cui ogni morso davvero racconta la sua storia, si entra in un esclusivo viaggio nel mondo dei sapori. La vetrina offre mignon, biscotti e tanti altri dolci, ma sono presenti anche sfiziosità salate, caffetteria e tè di tutti i gusti.
Bruno D'Angelis Pasticceria
Latina (LT)
Più che di sogni, mi piace parlare di obiettivi
Per il team della BDA, la pasticceria è un mondo vasto, predisposto ad una costante formazione personale e con l'obiettivo primario di dichiararsi soddisfatti solo nel momento in cui un sorriso appare luminoso sul volto del cliente. BDA non è solo una pasticceria, ma anche un esclusivo luogo per l’aperitivo, in cui il dolce e il salato si intrecciano per regalare una pausa di qualità. Proprio nell’ottica di riuscire a soddisfare queste due diverse esigenze della pasticceria – da una parte il negozio con le dolcezze da portar via, dall’altra la consumazione sul posto, allargata anche al momento dell’aperitivo – Bruno D’Angelis si è dotato di un nostro PoP, lo speed oven che riesce a cuocere, o rigenerare, in tempi ultraveloci tutte le sfiziosità che rendono speciale l’aperitivo in questa straordinaria pasticceria.
